Холодные напитки. Безалкогольные коктейли. Холодный и горячий напиток. Требования к качеству холодных напитков. Классификация сладких блюд и десертов.
Горячие и прохладительные напитки. Стакан сока. Холодные напитки. Классификация и ассортимент холодных и горячих напитков. Фреш напиток апельсин.
Приготовление холодных и горячих напитков. Подача горячих и холодных напитков. Оборудование для приготовления холодных десертов и напитков. Напитки сложного приготовления. Напитки сложного приготовления.
Классификация сладких блюд. Напитки сложного приготовления. Приготовление холодных и горячих напитков. Метод приготовления крюшона. Напитки сложного приготовления.
Технология приготовления холодных напитков. Виды холодных напитков. Технология приготовления холодных напитков. Приготовление сложных холодных напитков. Напитки сложного приготовления.